Натуральный мед тягучий
«Как отличить поддельный мед от настоящего? Есть ли какие-то ну очень неоспоримые признаки подделки?»— Татьяна Анисимова.
Отвечает Елена Свитко, врач-натуропат:
Есть. Притом большая часть признаков позволяет раскусить фальсификат, не отходя от прилавка.
Первое: попросите продавца зачерпнуть мед ложкой и посмотрите, как мед стекает с нее. Фальсификат опустится по типу воды: резко шмякнется, а при прикосновении с поверхностью образует что-то вроде брызг. Натуральный стечет тягучей ниткой, и на тарелке образует мало растекающуюся горку. Если есть возможность капнуть на бумагу, то подделка создаст на ней влажное пятно.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
- Семья пасечников из Винницкой области возрождает в Украине пчеловодство
Второе: попробуйте мед на вкус. Настоящий должен в той или иной мере жечь горло и сразу же растворяться во рту. Подделка оставит во рту крупицы и будет иметь привкус карамели (возможно, даже совсем легонький).
Третье: если видите закристаллизовавшийся мед— это не значит, что он поддельный. Любой мед с ноября начинает кристаллизоваться, а если он продается в сентябре, возможно, просто прошлогодний (правда, от его покупки лучше все же отказаться, но по другой причине— чем дольше хранится мед, тем он, безусловно, полезен меньше). Чтобы убедиться, что закристаллизовавшийся мед настоящий, разотрите капельку между большим и указательным пальцами. Если крупинки не растворились— подделка. А вот жидкий мед поздней осенью, весной и зимой— фальсификат: как я уже сказала, жидким в это время года он быть не может.
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
