Сладкоежки выбирают пастилу: в России увеличилось потребление «здоровых» кондитерских изделий

Злаковые батончики и фруктовый мармелад в скором времени могут обогнать по популярности привычные кремовые торты и пирожные. По данным Центра исследований кондитерского рынка, траты россиян на «здоровые» сладости за прошлый год выросли почти на 40%.


фото: ru.wikipedia.org

К вкусностям, которые позиционируются как полезные, обычно относят различные печенья и батончики на основе злаков, орехов и переработанных сухофруктов, а также мармелад и пастилу на основе фруктового пюре и соков. Их потребление за минувший год увеличилось в России на 34,2% — до 102 тыс. тонн, а расходы на подобные виды сладостей выросли за тот же период на 38,9% — до 30,6 млрд руб.

Специалисты отмечают, что в основном тренд на здоровое и низкокалорийное питание можно проследить в крупных городах. При этом фитнес-сладкоежкам придется выложить за изыски больше денег, так как сладости, позиционируемые как более здоровые или полезные, дороже на 20–40% аналогичных видов кондитерских изделий.

Несмотря на прогнозируемый дальнейший рост спроса, эксперты все же считают, что пока такие продукты не могут полностью заменить традиционные кондитерские изделия из-за специфического вкуса и национальных традиций. Всего же объемы потребления «здоровых» сладостей составляют 2,8% от всего потребления сладостей в России, или около 0,7 кг в год на человека в среднем по стране. Около 45% объема потребления — это пастильно-мармеладные изделия, порядка 15% приходится на шоколадные, остальное делят различного рода злаково-ореховые батончики и мучные кондитерские изделия.

Источник

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Присоединяйтесь к нам ВКонтакте, будьте здоровы!

.
Новости медицины и здоровья в мире сегодня:

  • :mrgreen:
  • :neutral:
  • :twisted:
  • :arrow:
  • :shock:
  • :smile:
  • :???:
  • :cool:
  • :evil:
  • :grin:
  • :idea:
  • :oops:
  • :razz:
  • :roll:
  • :wink:
  • :cry:
  • :eek:
  • :lol:
  • :mad:
  • :sad:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Новости медицины.