Как на самом деле жирная пища влияет на здоровье человека? Ученые выяснили, что происходит с внутренними органами человека, который ест много жирного.
В ходе исследования специалисты из университета в Вашингтоне (США) сделали вывод, что при злоупотреблении пищей, которая содержит много жира, может нарушиться микробиом кишечника. Это приведет к снижению иммунитета, плохому всасыванию полезных веществ, а в крайних случаях – даже к диабету.
Установили ученые также, что вредна жирная еда и для сердечно-сосудистой системы (инфаркт и инсульт).
К таким весьма удручающим выводам специалисты пришли, проведя эксперимент с участием двух сотен человек от 18 до 35 лет.
Ученые поделили добровольцев на три группы. Представители первой имели в рационе 20 процентов жиров (от общего числа калорий), во второй же группе жиров было уже 30 процентов, в четвертой – 40.
Спустя шесть месяцев исследователи изучили микрофлору испытуемых и параметры их тела.
Оказалось, что представители первых трех групп похудели. Но больше всего скинули парни и девушки из первой группы. Кроме того, у них еще понизился уровень плохого холестерина, низкоплотных линопротеинов (занимаются транспортировкой холестерина к клеткам печени).
Согласно исследование, в кишечнике представителей первой команды (у тех, которые имели в рационе 20% жиров) оказалось больше бактерий, отвечающих за низкий уровень холестерина. У участников второй и третей группы их было также достаточно. Четвертая группа отличилась тем, что было отмечено повышение количества соединений, которые вызывают воспалительные процессы.
Читайте также: Жирная пища по-особому влияет на головной мозг.
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
